2011年9月2日星期五

南瓜糖水

为了满足我的嘴巴,今天我又要求了我的御用厨师煮南瓜糖水,顺便也教教我它的做法。

材料:
香兰叶 5/6 片
南瓜 一个
西米 半斤???
冰糖 一包
椰浆 一小包(大约 RM1)

做法:
1. 把香兰叶洗干净后放入锅里,再往锅里倒入大概 2/3 的水,煮滚。
2. 洗一洗西米,然后浸泡。
3. 南瓜切半,取出种子。然后去皮,再切成大概手掌心的大小。
4. 南瓜切好了之后,就放进锅里煮到软为止。同时,也把冰糖一起放下去。
5. 等到南瓜完全熟透了之后,取出来压至泥状。
6. 再等待南瓜泥压好的同时,把西米放进锅里煮(记得要边煮边轻轻地搅拌)
7. 把弄好的南瓜泥倒进锅里,在稍微多煮两、三分钟。
8. 最后,把椰浆倒进锅里搅拌均匀就可上桌啦。(如果不喜欢椰浆,不放也无所谓,总之是依据个人喜好)

*ps: 甜甜的糖水,喝下去的不只是只有好喝。而且,还喝到了满满的暖意。虽然表姐妹之间要相聚在一起的时间会随着求学和工作而慢慢减少,但是那一份感情是会永远待在我们的心里,满满的、暖暖的......

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