蒸香蕉蛋糕

昨天，去了一趟小阿姨的水果店。趁着假期还有点闲情，我一家三口人就到店里帮帮忙。虽然帮不了多少，但不至于帮倒忙就已经很庆幸了。所以，之后的酬劳就是卖不出去，而且卖相有点不好的水果。菠萝蜜、葡萄、百香果、香蕉等等。

基于香蕉的数量实在是太多了，我只好拿出我的看家本领——上网 google 一番。看来看去，对烤和烘没有多大兴趣的我，发现到了温馨小厨的蒸蛋糕系列。随手抄了一下她的食谱，就开始胡乱地做了起来。


食材：

低筋面粉 - 90g
鸡蛋 - 2颗
糖 - 80g （家里没有白糖，只好用黄糖）
油 - 27g = 24.3ml
发粉 - 1/4 小匙
香蕉泥 - 27g (因为懒惰量，所以就随便弄了一条半的香蕉进去）
香蕉片 - 适量，拿来做装饰用

做法：

1. 将鸡蛋和糖搅拌成乳白色。（但我用的是黄糖，所以有一定的难度！）

2. 加入香蕉泥，再次搅拌均匀。

3. 加入油，轻轻地搅拌均匀。

4. 加入面粉。也是一样轻轻地搅拌均匀。（虽说温馨小厨有温馨的提醒：不可过力搅拌和打圈圈，但糊里糊涂的我还是犯了错。）

5. 把搅拌好的面糊倒入模。

6. 蒸个十五分钟就好了！

结果，出来的是个失败的作品。给了两个长辈是味道，评价是：味道好，就是外形出了问题！